装修行业有一种说法叫做“金厨银卫铂金卧”，我们可以用金银铂金来理解用在相应空间的花费。在日常生活中，我们用到厨房、卫生间的频率是非常高的，而且它们是和生活品质直接挂钩的。小埔今天就从“金厨”开始，给大家做一个系统的讲解。

PART 1 丨厨房的需求变化

随着生活品质的提高，我们的生活方式也在不断地发生改变，所以对厨房使用功能的需求也在不断地做出调整。

现代厨房烹饪的核心集中在：给孩子做饭、老人需要做饭、个人爱好（烘焙等）......

现代厨房的需求集中在：高效共享、操作台面、双倍收纳、丰富电器、干净整洁......

PART 2丨厨房功能布局

厨房内部空间的功能布局，决定了它的实用性和舒适度。一般情况下，厨房内部布局都会按照洗菜、切菜、炒菜的动线进行设计，而烟灶的位置开发商已经好，一般情况下不需要动，我们需要做的就是根据烟机灶具，规划空间各个功能区的位置。

• 功能要点之双冰箱

①厨房超过4平米且老人同住

厨房内部可以选用150L左右的小型冰箱，餐厅选用150~200L左右，与水吧台结合。

②厨房不足4平米，没有老人

厨房内部可以选用90~100L的极小冰箱，餐厅选用150~200L左右，同样与水吧台结合。

功能要点之开放/封闭

选择开放式厨房还是封闭式厨房，主要影响因素还是油烟、味道、噪音。

①轻餐饮，老人不同住→开放式厨房（无需过多考虑油烟）

②重餐饮，老人同住→封闭式厨房+餐厨一体化（简餐、西餐）

• 功能要点之有效台面

厨房使用的便利性很大程度取决于有效台面的长度，最小不小于1.2m，最好是1.8米，且宽度要不小于40cm。如果有效台面不足，那就需要利用整体空间设计布局。

①厨房内部空间合理布局

厨房空间一般布局分为一字型、双线型、L型、U型。U型厨房可用台面最长，优先考虑。

如果根据洗菜、切菜、炒菜、装盘的烹饪动线来分析，以移动距离最短为佳，建议U型和L型。

②餐厨一体化

结合餐厅空间，嵌入冰箱、水吧台，做简易操作区或西厨。

PART 3丨主流户型餐厨布局

①一字型厨房，适用于70~90平米的刚需户型，有效台面小。

②双线型型厨房，适合厨房和餐厅无法直接连通的户型。

③L型厨房，适合长方形厨房，空间利用率高。

④U型厨房，适合中间偏大的户型，常住人口较多，对台面需求大。

⑤带逃生通道的厨房，适合有消防逃生通道的户型。

以上整理的都是常规厨房户型的常规布局，如果您家厨房的户型比较鸡肋，或者有什么疑难杂症，欢迎评论区留言或私信小埔，我们一起解决呀！